#Annamaria – Cannelloni di crespelle

Ingredienti:

COSA SERVE:
per 4 persone

crepes
Parmigiano Reggiano grattugiato
1 Salsiccia Passita CLAI
radicchio
ricotta
besciamella
sale e pepe

PROCEDIMENTO:
Iniziate preparando la farcia: in una boule mettete la ricotta, il radicchio tagliato a julienne, il Parmigiano grattugiato e mescolate bene.
Aggiustate di sale e di pepe.

Poi stendete le crepes e stendete uno strato di farcia. Arrotolate le crepes su se stesse dandogli la forma dei cannelloni.

Stendete uno strato di besciamella sul fondo di una teglia e adagiate sopra i cannelloni tagliati a metà.
Coprite con la besciamella e una spolverata di Parmigiano.

Infornate a 160° per 20 minuti; una volta cotti impiantate e serviteli caldi.

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