PROSCIUTTI COTTI

Il “rosa” tutto naturale ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale.

Un tempo considerato cibo per poveri, oggi il prosciutto cotto è tra i salumi più consumati. Si ottiene dalle cosce di suini nati e allevati in Italia, frollate e massaggiate lentamente per far assorbire al meglio gli aromi naturali. Una volta lavorato viene posizionato in appositi stampi e cotto nei forni. Tutto questo per ottenere il massimo del gusto e del profumo. Il prosciutto cotto Alta Qualità non ha polifosfati aggiunti.

Le nostre ricette

#Patrizia – Crema di zucca con crostini di Passita CLAI

COSA SERVE: per 6 persone 500 g di zucca 300 g di patate 400 g di Salsiccia Passita CLAI 1 porro 4 mestoli di brodo vegetale 30 g di burro olio extravergine d’oliva sale PROCEDIMENTO: Pulite la zucca, pelate le patate e tagliatele entrambe a dadoni. Tritate un porro a rondelle, mettete in una padella una noce di burro e un filo d’olio e […]

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#Annamaria – Lasagne con ripieno di radicchio e pasta di salame

COSA SERVE: per 6 persone 800 g di sfoglia in pasta fresca (già pronta) 800 g di Salsiccia Passita CLAI 200 g di radicchio 2 scalogni olio extravergine d’oliva sale e pepe 300 g di Parmigiano Reggiano grattugiato besciamelle 1 dose di 1 lt di latte PROCEDIMENTO: Per la besciamella: sciogliete il burro con la farina in una padella […]

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