COSA SERVE:
per 4 persone
150 g di misticanza (insalata riccia, valeriana e radicchio)
150 g di Speck CLAI tagliato a listarelle
1 mela verde
olio extravergine d’oliva
sale

PROCEDIMENTO:
Per questa ricetta potete acquistare la misticanza già praparata dal vostro ortolano di fiducia o unire voi, in una insaltiera capiente, del radicchio rosso e dell’insalata riccia tagliate a listarelle con la valeriana.

Poi prendete una mela verde, sbucciatela, privatela del torsolo, tagliatela a dadoni e unitela all’insalata.

Da ultimo prendete lo speck e tagliatelo a listarelle: unitelo al resto degli ingredienti e condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva.