PRECOTTI

Zampone Modena IGP, Cotechino IGP e Stinco sono prodotti classici tipici della zona emiliano-romagnola. CLAI li propone in versione precotta, così da poterli apprezzare tutto l’anno, non solo nel periodo natalizio.
Lo Zampone Modena è un IGP (indicazione di origine protetta), costituito da una miscela di carni e grasso suino miscelate con sale, pepe intero o a pezzi, insaccate nella zampa del suino, da cui il nome caratteristico.
Il Cotechino è un IGP e, come lo zampone, è costituito da carni e grasso suino miscelate con sale, pepe intero o a pezzi, ma,a differenza dello zampone, viene insaccato nel tipico budello naturale.
Lo Stinco di Maiale, è un arrosto precotto, molto gustoso, realizzato dalla selezione delle migliori cosce utilizzate per il prosciutto crudo, adatto a molteplici occasioni.

LINEA VERDE


ZAMPONE MODENA IGP Immagine ad alta risoluzione: zampone-modena-igp-hr.jpg
CODICE DESCRIZIONE ARTICOLO PESO PZ./CONF. (Kg) PZ./CONF. x CRT PESO CRT (Kg) SHELF LIFE CODICE EAN
27110 ZAMPONE PRECOTTO IGP KG 1 PF CON ASTUCCIO 1,000 12 12,0 720 8015832000274
27113 ZAMPONE PRECOTTO A FETTE 2,600 1 2,6 150 2205772
Prodotto tradizionale emiliano IGP. Precotto e confezionato in involucro sigillato salvasapore
STINCO Immagine ad alta risoluzione: stinco-hr.jpg
CODICE DESCRIZIONE ARTICOLO PESO PZ./CONF. (Kg) PZ./CONF. x CRT PESO CRT (Kg) SHELF LIFE CODICE EAN
27120 STINCO PRECOTTO CON ASTUCCIO PF 0,650 12 7,8 720 8015832001790
Gustosa specialità ottenuta da cosce magro di suino. Precotto e confezionato in involucro sigillato salvasapore
COTECHINO MODENA IGP Immagine ad alta risoluzione: cotechino-modena-igp-hr.jpg
CODICE DESCRIZIONE ARTICOLO PESO PZ./CONF. (Kg) PZ./CONF. x CRT PESO CRT (Kg) SHELF LIFE CODICE EAN
27100 COTECHINO PRECOTTO IGP GR 500 PF CON ASTUCCIO 0,500 16 8,0 720 8015832000267
Tipicità ottenuta nel rispetto del disciplinare IGP. Precotto e confezionato in involucro sigillato salvasapore