MILANO

Il salame da “panino” dal gusto delicato, macinato a "chicco di riso".

Salame pregiato, tipico dell’aera milanese, le sue origini risalgono all’epoca rinascimentale, oggi è uno dei salami più diffusi a livello nazionale. Solo le pregiate carni magre e grasse di suino italiano vengono macinate a “grana di riso”, insaporite con sale, aglio, pepe nero in grani spaccati e pepe bianco macinato. L’attenzione alla fasi di stufatura, asciugatura e stagionatura conferiscono a questi salami un profumo inconfondibile e un gusto delicato. Al taglio ha colore rosso rubino tenue, con profumo deciso e armonico, il sapore è dolce e delicato. L’armonia del gusto e del sapore si completa con la scioglievolezza al palato.
Tutti garantiscono l’assenza di glutine con l’aggiunta della spiga barrata, sono privi di latte e derivati.
Disponibile in varie pezzature e in vaschetta affettato da 100 gr circa, si trova nelle Salumerie, Macellerie, Banco Gastronomia e scaffale libero servizio.

Le nostre ricette

#Patrizia – Crema di zucca con crostini di Passita CLAI

COSA SERVE: per 6 persone 500 g di zucca 300 g di patate 400 g di Salsiccia Passita CLAI 1 porro 4 mestoli di brodo vegetale 30 g di burro olio extravergine d’oliva sale PROCEDIMENTO: Pulite la zucca, pelate le patate e tagliatele entrambe a dadoni. Tritate un porro a rondelle, mettete in una padella una noce di burro e un filo d’olio e […]

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#Annamaria – Insalata di bresaola

COSA SERVE: 320 g di Bresaola a fettine 40 g di crescione o soncino 120 g di yogurt bianco naturale 1 mela renetta o granny smith olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO: In una insalatiera mettete il soncino lavato e asciugato. Poi lavate la mela, togliete il torsolo lasciando la buccia e tagliatela a cubetti […]

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